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Receta de pasta con puerros

Receta de pasta con puerros

Receta de pasta con puerros

RECETA PARA 4 PERSONAS

Ingredientes

300 gr. de macarrones
3 puerros
1 vaso de vino blanco
50 gr. de nueces peladas
6 cucharadas de aceite virgen extra
8 cucharadas de nada líquida

Elaboración

1. Pelar y cortar los puerros en ruedas finas:
Estofarlos en aceite, sazonar con sal y pimienta y rehogar hasta que se empiece a dorar.

2. Regar con el vino, tapar y cocer durante media hora
Pasar la salsa de puerros por la batidora, volver a cocer para que recupere el color y rectificar el punto de sal.

3. Añadir a la salsa las nueces, la nata y calentar de nuevo
Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y servirla con la salsa

¡Buen provecho!
Cibaria,
contigo.

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